Ahorrar luz en los bares

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Los bares y restaurantes tienen un elevado porcentaje del gasto en las facturas de energía a lo largo del año, lo cual puede producir una gran reducción del beneficio dentro de su balance, por lo que es de vital importancia reducir sus costes.

Es recomendable hacerlo en la factura de luz como en la factura de gas natural, principalmente aquellos que disponen de gas natural como energía para la cocina, agua caliente y calefacción del mismo. Conviene consultar las continuas ofertas de luz para profesionales.

Factura de luz de un bar

En la mayoría de los casos, la factura eléctrica de un bar se acoge a una modalidad de tarifa con potencias contratadas superiores a 15 kW, debido al equipamiento eléctrico que se utiliza, tanto para mantenimiento de alimentos como para iluminación y climatización, principalmente en los meses de verano, donde la potencia demandada aumenta considerablemente por los equipos de aire acondicionado.

Debido a la potencia, la tarifa de acceso correspondiente se denomina tarifa 3.0A, la cual tiene una serie de características diferentes a una factura habitual de una vivienda doméstica:

 Siempre hay discriminación horaria

En todo caso se factura según 3 periodos horarios llamados punta, llano y valle, donde se paga la energía a diferente precio según el horario de consumo. Siendo inferior durante los horarios nocturnos, debido a la inferior demanda, por lo que el coste de generación se reduce.

 

 No tiene ICP, sino que tiene maxímetro

no saltan los plomos

A diferencia de las viviendas, cuando se supera la potencia contratada no se corta el suministro, es decir, “no saltan los plomos”, ya que hay instalado un maxímetro. Este aparato anota la máxima potencia demandada en periodos de 15 minutos, en vez de medir durante periodos de tiempo puntuales, tal y como evalúa el ICP en las viviendas.

  • Ventajas del maxímetro
  • Registra los datos en base a la potencia media en periodos de 15 minutos, por lo que no se tienen en cuenta los picos de potencia puntuales.
  • Se factura el término de potencia en base a las anotaciones del maxímetro, beneficiando si es inferior y penalizando si es superior.
  • No corta el suministro si se supera la potencia contratada en momento de alta carga de trabajo.

 Posibilidad de diferenciar potencias contratadas según el periodo horario

Cabe la posibilidad de contratar una potencia diferente en cada uno de los periodos horarios, debido al uso del mismo. Por ejemplo, es posible contratar una potencia inferior en las horas nocturnas, según el horario de apertura del bar.

Por ejemplo es posible contratar una potencia de 50 kW en los periodos punta y llano y, sin embargo, al estar el bar cerrado durante toda la madrugada contratar una potencia de 16 kW en el periodo valle

Reducir factura de luz ajustando la potencia eléctrica

A diferencia de una vivienda, donde no se conoce la diferencia existente entre la potencia que se demanda y la que se contrata, cuando hay un maxímetro instalado aparece en la factura la máxima potencia que ha demandado la instalación, lo que le permite al usuario saber si puede reducir la potencia contratada para ajustarla al uso correspondiente.

En una vivienda no sabemos si, habiendo una potencia contratada de 6,9 kW, estamos demandando una potencia de 2 kW o, sin embargo, estamos demandando 6,5 kW, únicamente podemos saber que estamos demandando una potencia superior a 6,9 kW si entra en acción el Interruptor de Control de Potencia cortando el suministro.

Para poder ajustar la potencia no sirve con mirar las anotaciones de potencia de un mes, sino que hay que hacer el estudio de todo un año, ya que es posible que en los meses de invierno, donde no es necesario activar la climatización, los registros sean muy inferiores a los meses más calurosos.

Conviene ajustar la potencia para evitar las penalizaciones durante todo el año.

Periodo de lectura   P1 (kW) P2 (kW) P3 (kW)
24/09/2014 - 28/10/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 43 45 30
28/08/2014 - 24/09/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 47 49 34
25/07/2014 - 28/08/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 62 67 30
25/06/2014 - 25/07/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 59 58 54
26/05/2014 - 25/06/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 50 59 27
22/05/2014 - 26/05/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 40 41 21
25/04/2014 - 22/05/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 40 41 21
24/03/2014 - 25/04/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 37 48 28
24/02/2014 - 24/03/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 46 53 32
24/01/2014 - 24/02/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 38 48 31
27/12/2013 - 24/01/2014 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 43 46 39
26/11/2013 - 27/12/2013 Potencia contratada (kW) 100 100 100
Potencia registrada (kW) 40 46 36

Teniendo en cuenta el histórico de todo un año, es posible ajustar la potencia para saber si conlleva un ahorro en la factura de luz, ya que se trata de la parte fija dentro del recibo, independientemente de la cantidad de kWh de consumo.

Factura de gas natural de un bar

El suministro de gas natural puede suponer un gran importe de los gastos anuales en función del uso al que esté destinado, principalmente si se trata de una cocina industrial que se usa durante prolongados periodos de tiempo. En este caso, es muy importante encontrar una tarifa de gas para empresas, donde el precio por unidad de consumo sea el más competitivo del mercado, ya que una pequeña diferencia supone un gran ahorro en cada factura, por lo tanto, un gran ahorro a lo largo del año.

Factura de gas natural
  Tiempo (mes) €/mes Importe (€)
Término fijo 0,98 80,97 80,08
  Energía (kWh) €/kWh Importe (€)
Término de consumo 20356,42 0,041801 850,92
  Energía (kWh) €/kWh Importe (€)
Impuesto sobre hidrocarburos 20356,42 0,00234 47,63
Alquiler equipos de medida     19,02
IVA 21%   209,51
Total     1207,16

Autor del artículo

Borja Osta Gallego Borja Osta Gallego es experto en el mercado de electricidad, gas natural y gas propano.

 

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